Garzeit von Gemüse im Dampfgarer

 

 

 

Tabelle für die Garzeiten von Gemüse

Gemüse im Dampfgarer	Temperatur im Dampfgarer	Garzeit in Minuten	Ideales Gargeschirr
Artischocken	100 Grad	35 - 40	gelochter Behälter
ganzer Blumenkohl	100 Grad	20 - 30	gelochter Behälter
Blumenkohl Röschen	100 Grad	6 - 8	gelochter Behälter
grüne Bohnen	100 Grad	8 - 10	gelochter Behälter
Brokkoli Röschen	100 Grad	4 - 6	gelochter Behälter
Chicoree	100 Grad	3 - 6	gelochter Behälter
Chinakohl	100 Grad	4 - 6	gelochter Behälter
Erbsen	100 Grad	3  - 5	gelochter Behälter
Erbsen (ganze Schoten)	100 Grad	3 - 5	gelochter Behälter
Fenchen, in Streifen	100 Grad	4 - 6	gelochter Behälter
Grünkohl, geschnitten	100 Grad	20 - 30	gelochter Behälter
Karotten in Scheiben	100 Grad	6 - 8	gelochter Behälter
Karotten, ganz	100 Grad	9 - 11	gelochter Behälter
Kartoffeln geschält, halbiert	100 Grad	20 - 25	gelochter Behälter
Kartoffeln geschält, geviertelt	100 Grad	12 - 15	gelochter Behälter
Kohlrabi, in Stifte	100 Grad	4 - 6	gelochter Behälter
Kürbis gewürfelt	100 Grad	3 - 4	gelochter Behälter
Maiskolben	100 Grad	10 - 15	gelochter Behälter
Mangold	100 Grad	2 - 4	gelochter Behälter
Paprika	100 Grad	2 - 4	gelochter Behälter
Porree / Lauch (geschnitten)	100 Grad	4 -6	gelochter Behälter
Rosenkohl	100 Grad	12 - 14	gelochter Behälter
Rote Rüben / rote Beete (ganz)	100 Grad	40 - 50	gelochter Behälter
Rotkohl, geschnitten	100 Grad	18 - 22	gelochter Behälter
Sellerie / in Stifte	100 Grad	6 - 8	gelochter Behälter
weißer Spargel, ca. 1-2 cm dick	100 Grad	10 - 14	gelochter Behälter
grüner Spargel, ca. 1-2 cm dick	100 Grad	7 - 10	gelochter Behälter
Spinat	100 Grad	2 - 4	gelochter Behälter
Staudensellerie	100 Grad	7 - 9	gelochter Behälter
Weißkohl, geschnitten	100 Grad	15 - 20	gelochter Behälter
Zucchini in Scheiben	100 Grad	2 - 4	gelochter Behälter