Getreide Zwetschken Brei

Getreide-Zwetschken-Babybrei /

Herbstlicher Getreidebrei mit pürierten Zwetschken – Eisen-reich, verdauungsfördernd, perfekt für die Beikost ab dem 7.-8. Monat

Getreide-Zwetschken-Babybrei ist eine herbstliche Variation des klassischen Milch-Getreide-Breis: Statt Milch werden pürierte frische oder TK-Zwetschken für süßlich-säuerliche Aromen und natürliche Süße eingerührt. Reich an Vitamin C, Eisen und Ballaststoffen, mit der bekannt verdauungsfördernden Wirkung der Zwetschken. Empfohlen ab dem 7.-8. Monat, wenn das Baby bereits einige Obstsorten verträgt. Perfekt als Nachmittagsbrei oder kombiniert mit Milch als Abendmahlzeit.

Getreide Zwetschken Babybrei im Dampfgarer zubereitet 

Zutaten für 1 Portion

• 20 g Getreideflocken (Haferflocken, Dinkelflocken oder Hirseflocken)
• 100 ml Wasser
• 100 g entsteinte Zwetschken (frisch oder TK)
• Optional: 1 TL Rapsöl

Welche Zwetschken?

• Hauszwetschke: Klassische Sorte, festfleischig, aromatisch
• Cacaks Schöne: Frühreif, säuerlich-süß
• Stanley: Süße, größere Variante
• TK-Zwetschken: Ganzjährig verfügbar, direkt verwenden
• Wichtig: Steine entfernen!
• Reif sollten sie sein: Unreife sind sehr sauer und schwer verdaulich
• Saison: August bis Oktober

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Getreideflocken garen: Mit 100 ml Wasser in den ungelochten Behälter geben.
2. Bei 100 °C ca. 10 Minuten garen, bis das Getreide weich ist.
3. Zwetschken vorbereiten: Frische Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. TK-Zwetschken direkt verwenden (auftauen nicht nötig).
4. Zwetschken dazu: Die entkernten Zwetschken zum gekochten Getreide geben.
5. Pürieren: Mit Pürierstab oder Mixer alles fein pürieren.
6. Für ältere Babys: Mit Gabel zerdrücken für gröbere Konsistenz.
7. Lauwarm servieren: Temperatur am Handgelenk prüfen.

Warum dieser Brei besonders ist

• Eisen-reich: Zwetschken enthalten viel Eisen (gut für Babys ab dem 6. Monat)
• Vitamin C: Verbessert die Eisen-Aufnahme aus den Haferflocken
• Verdauungsfördernd: Hilft bei Verstopfung
• Antioxidantien: Dunkle Beerenfarbe = Anthocyane
• Sättigend: Komplexe Kohlenhydrate aus dem Getreide
• Süß ohne Zuckerzusatz: Reife Zwetschken sind natürlich süß

Ab welchem Alter?

• Ab 7.-8. Monat empfohlen, wenn Baby bereits Hafer und Obstsorten verträgt
• 3-4 Tage einzeln testen: Zwetschken können bei manchen Babys Bauchschmerzen verursachen
• Mit Apfel mildern: Beim ersten Versuch lieber 50:50 mit Apfel mischen
• Achtung Verdauung: Zwetschken wirken stark verdauungsfördernd → Vorsicht bei sensiblem Baby-Bauch

Anmerkungen

• Zwetschken sind eine gute Quelle für Vitamin C und Eisen
• Du kannst auch andere Obstsorten verwenden – Äpfel, Birnen, Bananen
• Für jüngere Babys feiner pürieren oder durch ein Sieb passieren
• Mit etwas Milch (Muttermilch/Säuglingsmilch) macht es eine vollständige Mahlzeit

Variationen

• Mit Apfel: 50:50 Apfel + Zwetschke – milder Einstieg
• Mit Birne: Sanfte Kombi, weniger sauer
• Mit Banane: Mildert die Säure der Zwetschken
• Mit Zimt-Spur (ab 8. Monat): Eine winzige Prise → herbstliche Note
• Mit Joghurt (ab 9. Monat): Naturjoghurt für Eiweiß
• Mit Mandelmus (ab 1. Geburtstag): Cremig und nahrhaft
• Mit Powidl (Zwetschkenmus): Aus eigenem Vorrat – siehe Zwetschken einkochen
• Mit Milch: Wie bei Milch-Getreide-Brei
• Mit Hafer + Dinkel-Mix: Mehrkorn-Variation
• Mit Hirseflocken (glutenfrei): Bei Glutenunverträglichkeit

Tipps & Tricks

• Sehr reife Zwetschken: Süßer, weniger sauer
• Vorsicht mit Steinen: Sicherheitshalber 2x kontrollieren
• TK-Zwetschken super: Aus dem Sommer-Vorrat ganzjährig verwendbar
• Saison nutzen: Im August-Oktober frisch, sonst TK
• Bei sehr sauren Zwetschken: Mit Apfel oder Birne mischen
• Bei Verstopfungsneigung des Babys: Zwetschken sind eine sanfte natürliche Hilfe
• Bei Durchfall: Reisflocken oder Banane bevorzugen, Zwetschken meiden
• Aufbewahrung: Kühlschrank 24 Std, Tiefkühler 1-2 Monate (in Eiswürfelformen)
• Bei Allergien: 3-4 Tage einzeln testen
• Saison-Vorrat: Im Herbst Zwetschken einkochen oder einfrieren für ganzjährige Verwendung
• Powidl als Wintervorrat: Eingedicktes Zwetschkenmus → ganzjährig im Glas

Wissenswertes

Zwetschken (in Deutschland "Pflaumen") sind Steinobstfrüchte aus der Familie der Rosengewächse. Sie sind eng verwandt mit Marillen und Pfirsichen. Die Hauszwetschke ist die wichtigste Sorte für Mitteleuropa – sie hat festes Fruchtfleisch und lässt sich gut entkernen.

Zwetschken und Verdauung: Zwetschken enthalten Sorbit und Ballaststoffe, die verdauungsfördernd wirken. Schon seit Jahrhunderten werden sie als sanftes Hausmittel bei Verstopfung genutzt. Wichtig für Babys: Bei sensiblem Bauch lieber kleinere Mengen oder mit Banane mildern.

Vitamin-Profil:

• Vitamin C: Unterstützt Eisen-Aufnahme
• Vitamin K: Wichtig für Blutgerinnung
• Eisen: Wichtige Mineralien für Babys
• Kalium: Reguliert Wasserhaushalt
• Anthocyane: Antioxidantien (dunkelblaue Farbe)

Powidl – das eingedickte Zwetschkenmus aus Niederösterreich – kann ganzjährig als Alternative zu frischen Zwetschken verwendet werden. Achtung: Powidl ist konzentriert süßer als frische Zwetschken.

Für weitere Baby-Brei-Rezepte: Milch-Getreide-Brei, Getreide-Apfel-Brei, Getreide-Birnen-Brei, Getreide-Pfirsich-Brei, Bananen-Babybrei, Heidelbeer-Babybrei. Für Zwetschken-Verarbeitung: Zwetschken einkochen, Zwetschkenknödel, Schneller Zwetschkenkuchen. Mehr zum Gerät: Wissenswertes zum Dampfgaren.

Häufige Fragen

Ab welchem Alter Zwetschken-Babybrei?
Ab 7.-8. Monat – wenn Baby bereits andere Obstsorten und Getreidebrei verträgt.

Sind Zwetschken-Reste stuhlfördernd?
Ja, deutlich – Sorbit und Ballaststoffe wirken verdauungsfördernd. Bei sensiblem Babybauch Vorsicht.

Frische oder TK-Zwetschken?
Beide gleich gut. TK ganzjährig, frische in Saison (August-Oktober) aromatischer.

Wie entferne ich Zwetschken-Steine?
Halbieren und Stein heraus drehen. Bei Babynahrung 2x kontrollieren!

Welche Getreidesorte ist die beste?
Haferflocken sind Standard. Hirseflocken für glutenfrei. Dinkelflocken als milde Alternative.

Kann ich Powidl statt frische Zwetschken nehmen?
Ja – aber Powidl ist süßer und konzentrierter. Weniger Menge verwenden (50 g statt 100 g).

Wie lange ist der Brei haltbar?
Kühlschrank 24 Stunden, Tiefkühler 1-2 Monate in Eiswürfelformen portioniert.

Was, wenn Baby auf Zwetschken reagiert?
Mit Apfel mildern beim ersten Versuch. Bei Bauchschmerzen Pause und später erneut versuchen.

Kann ich Zwetschken-Brei einfrieren?
Ja – in Eiswürfelformen → portionsweise auftauen.

Warum Hafer-Getreide bevorzugen?
Hafer hat besonders viel Eisen – kombiniert mit Vitamin C aus Zwetschken wird Eisen optimal aufgenommen.