Wachteleier im Dampfgarer

 

Kann man Wachteleier im Dampfgarer machen?

Ja, es ist möglich, auch Wachteleier im  Dampfgarer zu machen. Ich gare die Wachteleier je nach Größe 2-3 Minuten und schrecke sie danach gleich mit kaltem Wasser ab. Will man wirklich hart gekochte Wachteleier, so lasse ich sie auch schon mal 4 - 5 Minuten im Dampfgarer bei 90 Grad. Da kann es aber gut sein, dass auch mal ein Wachtelei zerplatzt. 

Hier findest du einen Artikel wie man Eier (Hühnereier) im Dampfgarer zubereitet. 

 

Rezept 1: Wachtelei-Gemüse-Bowl

Zutaten:

• 12 Wachteleier

• 1 kleine Zucchini

• 1 rote Paprika

• 100 g Brokkoli

• 1 Esslöffel Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zucchini, Paprika und Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Das Gemüse in den Dampfgarer geben und bei 100 Grad etwa 10 Minuten dämpfen, bis es weich ist.

3. In der Zwischenzeit die Wachteleier in den Dampfgarer geben und 5 Minuten dämpfen.

4. Das gedämpfte Gemüse und die Wachteleier in eine Schüssel geben.

5. Olivenöl über das Gemüse und die Eier träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    

   Rezept 2: Wachtelei-Spinat-Kartoffel-Brei

   Zutaten:

6 Wachteleier

200 g Kartoffeln

100 g frischer Spinat

1 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in den Dampfgarer geben. Bei 100 Grad etwa 15 Minuten dämpfen, bis die Kartoffeln weich sind.

2. Spinat waschen und ebenfalls in den Dampfgarer geben, 5 Minuten dämpfen.

3. In der Zwischenzeit die Wachteleier in den Dampfgarer geben und 5 Minuten dämpfen.

4. Die gedämpften Kartoffeln und den Spinat zusammen mit der Butter pürieren.

5. Wachteleier schälen, halbieren und unter den Brei mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept 3: Wachtelei-Lachs-Pasteten

Zutaten:

• 8 Wachteleier

• 200 g Lachsfilet

• 1 kleine Zwiebel

• 2 Esslöffel Sahne

• 1 Esslöffel Zitronensaft

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

2. Zwiebel schälen und fein hacken.

3. Lachs und Zwiebel in den Dampfgarer geben und bei 100 Grad etwa 10 Minuten dämpfen, bis der Lachs gar ist.

4. In der Zwischenzeit die Wachteleier in den Dampfgarer geben und 5 Minuten dämpfen.

5. Gedämpften Lachs und Zwiebel zusammen mit der Sahne pürieren.

6. Wachteleier schälen und halbieren, auf den Lachs-Pasteten anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufig gestellte Fragen zu Wachteleiern

Wie viele Wachteleier kann man täglich essen?

Wachteleier sind kleiner als Hühnereier und daher kann man in der Regel bis zu sechs Wachteleier täglich essen, ohne Bedenken zu haben.

Sind Wachteleier gesünder als Hühnereier?

Wachteleier haben einen höheren Gehalt an bestimmten Nährstoffen wie Vitamin B12, Eisen und Phosphor im Vergleich zu Hühnereiern. Sie sind jedoch auch cholesterinreich.

Kann man Wachteleier roh essen?

Es wird nicht empfohlen, Wachteleier roh zu essen, da sie wie andere Eier das Risiko von Salmonellen tragen können.

Interessante Fakten zur gesunden Ernährung mit Wachteleiern

Wachteleier sind reich an wichtigen Nährstoffen wie:

• Vitamin B12: Unterstützt die Produktion roter Blutkörperchen und die Funktion des Nervensystems.

• Eisen: Wichtig für den Sauerstofftransport im Blut.

• Phosphor: Essenziell für die Gesundheit von Knochen und Zähnen.

• Selen: Hat antioxidative Eigenschaften und unterstützt das Immunsystem.

Warum ist die Zubereitung im Dampfgarer so schonend?

Die Zubereitung im Dampfgarer bietet mehrere Vorteile:

• Erhalt der Nährstoffe: Durch die schonende Garmethode bleiben Vitamine und Mineralstoffe besser erhalten.

• Weniger Fett: Dampfgaren erfordert kein zusätzliches Fett, was zu einer gesünderen Zubereitung führt.

• Geschmack: Die natürlichen Aromen der Lebensmittel bleiben intensiver, da sie nicht im Wasser ausgelaugt werden.

• Konsistenz: Lebensmittel behalten ihre natürliche Textur und Farbe, was das Essen ansprechender macht.

Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte