Muffins mit extra viel Schokolade für Kindergeburtstag

mit selbstgemachten Muffin Formen

Zutaten für 12 große Muffins 

• 90 Gramm Kochschokolade gehackt
• 90 Gramm weiße Schokolade gehackt
  
• 130 Gramm geschmolzene Kochschokolade
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 50 g Zucker
• 75 ml Öl
• Vanillezucker
• 60g Trinkkakao
  
• 250 Gramm Mehl
• 1/2 Packerl Backpulver

Alle Zutaten bis auf das Mehl und das Backpulver mit der Küchenmaschine vermischen. 

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 

Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren. Den Teig in die Muffin Formen füllen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. (vorher die Stäbchenprobe machen)

Muffin Formen selber machen

Besonders toll sehen die Muffins aus, wenn sie nicht in die herkömmlichen Muffin Formen gefüllt werden, sondern in selbst gemachten Backpulver Formen eingefüllt werden. Je nach Größe der Muffins beim Backblech sollten entsprechende Quadrate aus Backpapier zugeschnitten werden. Für meine Muffin Formen passen 12x12 cm Quadrate perfekt. Einfach ausprobieren welche Größe passend ist. 

Hat man das Quadrat ausgeschnitten, nimmt man ein passendes Glas welches den gleichen Durchmesser wie die Muffins hat und faltet das Papier einfach drüber. Durch den schweren Teig bleiben die Förmchen dann auch schön haltbar in der Form. 

Die Cupcake-Formen in Form einer Tulpe sehen wirklich besonders toll aus.