Donnerstag, 21. April 2016

Osterlamm mit Topfenteig / oder auch Gugelhupf aus Topfenteig

Zutaten


250 g Topfen
250 g Staubzucker
250 g Butter
270 g griffiges Mehl
30g Stärkemehl
6 Eier
1 Packerl Backpulver
1 Packerl Vanillezucker
evtl. Zitronenschale

Zubereitung

Zuerst Butter und Dotter schaumig rühren, Zucker dazugeben, Topfen langsam dazugeben. Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Den steif geschlagenen Schnee unterheben.
 
Die Form mit Butter und Brösel ausstreichen und ca. 60 Minuten bei 160 Grad backen.

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