Mittwoch, 2. Oktober 2013

Kartoffelpüree im Dampfgarer / Erdäpfelpüree im Damfgarer

Kartoffelpüree im Dampfgarer / Erdäpfelpüree im Damfgarer

 Zutaten:

1 kg Kartoffeln
250 ml Schlagobers
100 ml Gemüsesuppe
20 g Butter
Salz, Pfeffer, Petersilie, Muskatnus

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in einen gelochten Garbehälter geben. Den Schlagobers mit der Gemüsesuppe darunter in eine ungelochte Schale geben. Bei 100 Grad 16 Minuten garen. Die Kartoffeln danach noch heiß zerstampfen und mit der Sahne-Gemüsesuppe vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnus abschmecken und unterrühren.Oben drauf noch die fein gehackte Petersilie geben.

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